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梦到鸡胸肉是什么意思

 2023-05-26 13:57    0  0 赞

梦到鸡胸肉是什么意思

“鸡肋”指的就是鸡胸肉,吃着无味丢了怪可惜,往往煮好了到最后也是倒掉了做梦做鸡肉吃好不好。那么朋友们吃过最好吃的鸡胸肉做法是哪种呢?

梦到鸡胸肉是什么意思

是鸡胸肉炒青椒、鸡排还是炸鸡柳呢?也许大家也没有答案,因为鸡胸肉怎么做都觉得不好吃,那么今天这道小吃将打破你对鸡胸肉的看法,几块钱的鸡胸肉,做出来却比牛肉干还好吃,麻辣酥脆,起嚼越香梦见自己做鸡肉。

【麻辣鸡丝】

【主要材料】

鸡胸肉、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、十三香、干辣椒、花椒、孜然粉、白糖、芝麻、食用油等

这道小吃主要是鸡胸肉,其它都是配料,用来增色增香。

【具体步骤】

1、鸡胸肉冷水下锅,放入葱、姜和料酒大火烧开,然后再小火煮5分钟,捞起放凉。

2、放凉后,用手把鸡胸肉撕碎,撕得越碎越好(鸡胸肉是有纹路的成丝状,煮熟后非常容易撕)。

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3、撕碎后,放入适量的生抽、蚝油、十三香抓拌均匀并腌制15分钟。

4、起锅烧油,油温3成热时,放入腌制好的鸡丝,均匀地铺平锅底,小火慢煎并用筷子不停地的翻动,煎至金黄,金黄的鸡丝跟牛肉干真的很像梦到鸡胸肉是什么意思。

5、煎至金黄后放入干辣椒、花椒、孜然粉、白糖、芝麻小火翻炒均匀即可出锅,口味重又喜欢吃辣的朋友可以多放一点干辣椒、孜然粉。

这样做出来的麻辣鸡丝干香酥脆,一吃就停不下来。而且样子也像极了牛肉干,又麻又辣所以和牛肉干傻傻分不清楚,一次性吃不完还可以装入密封袋放入冰箱储存,下次吃的时候会又软又松,口感更佳。

【美食小贴士】

①鸡胸肉要冷水下锅,并放入姜、葱、料酒这样可以把去除鸡胸肉的腥味。

②鸡胸肉要撕得足够碎,在煎的时候才能确保鸡丝煎透。

③煎鸡丝的时候,用小火即可,并要不停翻动以防烧焦,变黑发苦。

【拓展】

麻辣鸡丝这种做法同样也适用来制作麻辣小鱼、麻辣鱿鱼丝、麻辣鱼块、麻辣牛肉干等,做法极其相似,做出来的口味也差不多。

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